Друзья и коллеги!

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.

Подписывайтесь на рассылку и получайте самые актуальные новости Истры.

Яндекс.Погода

воскресенье, 24 января

пасмурно+2 °C

Турне за турроном

23 нояб. 2020 г., 20:18

Просмотры: 3840


Совершить гастрономическое путешествие в солнечную Испанию теперь можно не выезжая за пределы Истринского округа…

Фото: Сергей ОЛЕКСЮК

Недавно в деревне Духанино появился необычный магазин, где можно отведать свежеприготовленное экзотическое лакомство — туррон, а заодно ощутить знойную атмосферу Средиземноморья.

Заморский гость туррон, испанский родственник нуги, освоился в наших краях благодаря супругам Дарье и Максиму Громовым. В деревне Духанино они открыли цех, где наладили производство популярного во всем мире десерта. Многие истринцы уже познакомились со сладким продуктом Громовых на фермерском гастрономическом фестивале Олега Сироты «Сыр. Пир. Мир», который проводится при поддержке правительства Московской области.

Семейное дело Громовых продолжает успешно развиваться. Позади остался сложный этап закупки оборудования, обкатки рецептур и наладки работы цеха.

И вот недавно рядом с цехом открылся магазин. Его интерьер выполнен в прованском стиле с испанскими мотивами.

image-23-11-20-07-21.jpeg

- В прошлом году мы открыли свое производство туррона в Истринском районе. У нас есть специальное оборудование — котел для варки, в котором нагревается сироп. Затем он варится определенное время, взбивается вместе с яичными белками. В готовое лакомство добавляются обжаренные орехи. Обжарка у нас тоже своя. Используем цельные орехи — миндаль, фундук, грецкий, кешью, — рассказала Дарья.

Она отметила, что семейное производство ежедневно выпускает около двухсот килограммов лакомства. Реализуется продукт через интернет-магазин, а также поступает в небольшие сети и фермерские магазины по всей стране. А теперь его можно приобрести прямо на месте приготовления — в деревне Духанино.

- Недавно мы открыли свой магазин. У нас очень уютно и красиво. Мы оформили помещение в прованском стиле с испанскими мотивами. Здесь мы продаем наши сладости. Они могут стать прекрасным подарком к Новому году и Рождеству для родных и близких. Посетителей у нас пока не очень много. Еще не все знают, что мы открылись. Наш магазин расположен по адресу: деревня Духанино, дом 57, строение 1, 2-й этаж. Мы ждем всех к нам в гости, — радушно приглашает Дарья.

Ее предложением стоит воспользоваться. В магазине царит атмосфера гостеприимства и витают восхитительные ароматы. Выбирая лакомство, мысленно переносишься в маленькое уютное кафе, затерянное в какой-нибудь Испанской провинции, где любят собираться художники, музыканты и поэты. Дополняет иллюзию мольберт у окна, за которым прямо на глазах посетителей создает свои полотна одна из местных художниц.

Ирина ГАЛЧИХИНА,

фото автора и Сергея ОЛЕКСЮКА

Ирина Галчихина

Обсудить тему

Введите символы с картинки*