Друзья и коллеги!

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.

Подписывайтесь на рассылку и получайте самые актуальные новости Истры.

Яндекс.Погода

воскресенье, 9 мая

облачно с прояснениями+10 °C

Акцент — на качество

07 апр. 2021 г., 20:48

Просмотры: 4155


В Роспотребнадзоре рассказали, как следят за качеством продуктов

Сегодня, во Всемирный день здоровья, Роспотребнадзор рекомендует гражданам РФ уделить особое внимание вопросам здорового питания.

Согласно последним исследованиям, современный среднестатистический житель России потребляет калорий больше, чем тратит. В целом по стране избыточная масса тела наблюдается у 47,6% мужчин и 35,6% женщин, ожирение — у 19% и 27,6% мужчин и женщин соответственно.

Чтобы переломить ситуацию, Роспотребнадзор в рамках нацпроекта «Демография», реализует федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» совместно с ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Одно из основных направлений работы — создание системы мониторинга за состоянием и качеством питания населения. Проводится оценка фактического питания людей: какие продукты потребляют, в каком количестве, сколько раз в день, что едят дети в организованных коллективах, каковы региональные особенности питания, насколько рацион россиян отвечает принципам здорового питания и рекомендациям по потреблению сахара, соли, наличию необходимых микроэлементов и витаминов.

Школьникам — особое внимание

Особенное внимание уделяется вопросам качества и безопасности питания подрастающего поколения — школьников. Суммарно в 2019—2020 годах оценка питания обучающихся прошла в 5083 школах, были опрошены 50 098 учеников начальной, средней и старшей школы, а также их родители. В 2020 году территория исследования школьного питания включала 24 региона Российской Федерации.

В 2021 году планируется расширить охват и провести исследование в 49 регионах.

Еще одна важная часть работы ведомства в рамках проекта — оценка доступности и качества пищевых продуктов, способствующих устранению дефицита микро- и макронутриентов. Так, в 2019—2020 годах для мониторинга качества пищевых продуктов в регионах РФ дополнительно оборудовано 29 испытательных лабораторных центров Роспотребнадзора: приобретено свыше 900 единиц оборудования и внедрено более 180 методик исследований. Это позволило увеличить количество исследуемых показателей качества на 30% (с 87 до 117).

«Светофор» подскажет

С 2018 года ведется работа по внедрению специальной маркировки продуктов «Светофор», подготовленной экспертами Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Она призвана помочь покупателям делать простой и осознанный выбор безопасных и полезных продуктов.

Специальная этикетка со «светофором безопасности» на упаковке предупредит о том, сколько в продукте содержится соли, сахара, жиров и трансжиров с учетом суточной нормы их потребления.

Меньше соли — больше пользы

Также Роспотребнадзор разработал новые СанПиНы и санитарно-эпидемиологические правила, направленные на обеспечение здорового, безопасного и физиологически полноценного питания детей и взрослых.

«Новые нормы предусматривают уменьшение использования сахара и соли при организации питания детей, сокращение доли кондитерских изделий, а также обязательное включение в меню пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами», — сказала Анна Попова, руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, главный государственный санитарный врач Российской Федерации.

Звезды выбирают здоровье

Изменить пищевые привычки непросто, поэтому особое внимание Роспотребнадзор уделяет просвещению. Разработаны образовательные программы для всех групп населения, работают тематические горячие линии Роспотребнадзора. К информационной работе по популяризации принципов здорового питания привлечены крупнейшие производители и торговые сети.

В 2019 году был создан и развивается портал www.здоровое-питание.рф, специальные онлайн-проекты школа. здоровое-питание.рф, рецепты. здоровое-питание.рф, а также страницы проекта в социальных сетях. Уже 2020 году к проекту присоединились 75% россиян — это более 110 млн человек; посетителями сайта здоровое-питание.рф стали более 42 млн человек; страницы проекта в соцсетях посмотрели более 10 млн россиян.

К проекту присоединились известные политики, врачи, спортсмены и актеры, чемпионка Ирина Слуцкая, хореограф Алла Духова, культурист Александр Невский, политик и общественный деятель Николай Валуев, певица Жасмин, актеры Ирина Безрукова и Алексей Воробьев и многие другие. Организованы прямые эфиры с экспертами проекта, флешмобы, конкурсы, демонстрация обучающих видео в МФЦ по всей России.

Источник: пресс-служба Роспотребнадзора,

фото из сети Интернет

Обсудить тему

Введите символы с картинки*